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本网讯 5月12日，宁夏第四届全国预制菜食品博览会暨银川市清银兰生态渔品牌发布会在宁夏银川市举办。本次展会规模达4000平方米，设置100+标准展位，汇聚国内预制菜上下游优质企业，涵盖综合预制菜品牌、新零售食品等展品范畴，打造“西北最大的预制菜产业一站式展示、交易平台”。
预制菜以其自身的优势，使人们享受到营养均衡、节时便利、色香味俱全的“好吃”美食。银川市地处北纬38°，位于黄河冲积平原，属于半干旱温带大陆性气候，日照时间长、昼夜温差大、病虫害少，对绿色农作物生长极为有利。独特的地理气候条件，造就了银川丰富而优质的农业资源，为预制菜产业的发展提供了优质的原材料。
依托“六特”产业，银川市发展预制菜生产加工的企业达27家，预制菜加工涵盖了加工净菜（餐饮配菜、定制沙拉）、速冻蔬菜、调理蔬菜、酱泡菜、枸杞芽菜、熟食预制菜等品类。2022年，27家企业总营业收入达11.3亿元，利润率达10%—30%。
借助“宁夏枸杞”“宁夏滩羊”“宁夏牛肉”“宁夏心”“宁夏大米”“银川鲤鱼”等全国地理标志农产品的品牌影响力，银川市还将加强科技支撑、装备改造、产品研发、冷链物流配套，提升精深加工水平，推动产业链延伸和区内外市场拓展，形成区域协调、优势互补的产业发展格局。
据银川市农业农村局相关负责人介绍，他们还将集结全市预制菜全产业链相关行业部门力量，形成“生产企业+科研院所+销售平台”多方参与的紧密联盟，筹备银川预制菜产业协会。通过整合优势资源，积极开展产业链、上下游产品对接与合作，提升银川市预制菜产业化、规模化发展水平，实现行业健康、有序、可持续性发展。
（张兴邦）
初审：李松 责任编辑：张嘉真 审核：欧阳美华
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