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1.黄喉指的是猪的哪个部位：是心脏的大血管。
黄喉取自猪左右心室的主动脉，主要成分是平滑肌，属于蛋白质。食用后能为人体提供构建新组织所需的氨基酸，同时能调节体内水电解质平衡，因此其食用价值高于肝、胃等内脏。
(资料图)
况且黄喉不仅仅是猪的大血管部分，牛、羊等禽类也可以获得，而且不同动物的黄喉在食用口感上会有一定的差异。
2、黄喉哪种动物好吃：牛黄喉比较好吃。
市面上有很多片猪的黄喉、牛黄喉，而牛黄喉比其他动物的厚，所以味道更好。但是牛黄喉处理起来比较麻烦，而且一旦处理不好，就会变得又软又有嚼劲，所以牛黄喉在市场上会比较贵。
3.黄喉吃了会胖吗？一般不会。
蛋白质主要含在喉咙里，热量不会太高，所以一般吃了不会发胖。但需要注意的是，人体的增肥主要是食物热量摄入过多造成的，身体无法及时消耗。多余的热量在体内转化为脂肪，长期积累，所以牛黄喉在进食时也要注意食量。
4.哪些人不能吃黄喉：有些人吃了黄喉后可能会过敏，过敏反应和程度会根据体质的不同而不同。比如有的人会出现皮肤瘙痒、起疙瘩、腹痛、腹泻，甚至晕厥、休克，所以对黄喉过敏的人不宜食用。
痛风患者黄喉虽然营养价值很高，但含有一定的嘌呤成分。痛风患者食用后，容易引起痛风发作或加重病情。所以痛风患者不宜吃黄喉。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
