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1、糙米可以调节不饱和脂肪，加速肠道蠕动，预防便秘和肠癌；糙米所含的膳食纤维与胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂患者降低血脂；糙米升糖指数低，容易让人有饱腹感。
2、有利于控制食量；糙米是天然的利尿剂，能促进新陈代谢，排除体内多余的营养物质和毒素；此外，还可以预防疲劳和疾病，保持体力，达到美容和减肥的目的。
3、营养亮点：胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身。
4、补充建议：制作糙米时，要注意在糙米入水前进行精挑细选，将未去除的稻壳等杂质清理干净。简单洗净后，最好不要浸泡，这样才能尽可能保证营养成分不流失。也可以在烹饪过程中放几颗红枣。
5、味道更好。
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